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小树椒,大生意。9月28日,“中国田·丰收节”甘孜藏族自治州乡城县洞松乡树椒采购签约仪式正式举行,乡城藏乡味道食品加工厂(下称藏乡味道)与多家企业携手共同打造和推广树椒品牌,首批签约订单超30吨,直接为村民带来36万元收入。
值得一提的是,藏乡味道的创始人之一许丽芳为了筹集启动资金,刚刚卖掉自己位于深圳罗湖区的房子,以破釜沉舟的心态为藏民打开树椒销路。
辣椒中“爱马仕”成了灰姑娘,深圳姑娘决心改变
独具一格的白藏房、星罗棋布的高山湖泊、绿草如茵的牧场……走进地处大香格里拉旅游环线腹心地带的乡城县和洞松乡,这里有着很多人向往的田园生活。
然而,生活在这里的居民却是另一番体验。“洞松自然条件艰苦,大部分区域都位于干旱半干旱高山河谷地带,土地贫瘠。”洞松乡乡长格绒次仁说,仅种植小麦、青稞、玉米等传统农作物,收入微薄,部分群众的温饱问题甚至要靠政府解决。
当地将目光投向了树椒种植。和常见的辣椒不同,树椒对海拔、温度、降水、日照等环境有较严格的要求,目前只在乡城县、得荣县等少数地区种植。在独特的地理条件和气候条件下生长出来的树椒,果肉薄、辣味浓,可开胃健脾,且营养丰富,具有较高的保健和医药价值。
一方面是外界对绿色有机食品的追求,另一方面,是乡城独特的物产却鲜为人知,树椒的种植一直处在不温不火的状态。
原本被藏区风景吸引前来并经营民宿的深圳姑娘许丽芳,眼睁睁地看着一些树椒烂在地里,村民却束手无策。“我是一个热爱美食的人,因为没有很好地宣传和销售渠道,导致辣椒中的‘爱马仕’埋没成了灰姑娘。”许丽芳说,乡城县地理偏远,再好的产品,也无法被外面的世界所知晓,而没有好的渠道,也无法抵达市民的餐桌。
在湖南,有一种樟树港的辣椒,卖上了两三百元一斤。这为许丽芳带来了启发,她想到,只有帮助村民打开市场销路,才能挖掘树椒的产业价值。
推动深加工,土里刨出来一条产业路
经过一年多的调研和走访,2018年,藏乡味道食品加工厂在许丽芳以及多方推动下应运而生,成为当地招商引资的项目。该公司针对本地果蔬、菌类、肉类等食材精加工,着力开拓一二线高端市场,打造乡城“藏乡味道”优质助农富农品牌。
藏乡味道形成了“村民+合作社+公司”的特色农产品产业发展模式,并与村民签订了保底收购协议。这让村民吃上了“定心丸”产业扶贫由“输血式”向“造血式”转变,大大刺激了村民的种植意愿。
当年,木因村村民倾真一口气就种上了5亩,一跃成为村里最大的树椒种植户,这为倾真带来了78000元的收入。尝到甜头的倾真,2019年仍种植了5亩,“明年考虑继续扩大种植面积”。
过去,当地产品都只是初级产品,没有深加工,而且蔬菜、水果都有季节性,存储时间很短,始终处于产业链最低端,为提升产品附加值,藏乡味道建立了当地的第一条树椒生产线,并增了冷库等配套,同时聘请了数十名当地村民。
为进一步打开销路,9月28日,“中国田·丰收节”甘孜藏族自治州乡城县洞松乡树椒采购签约仪式现场,藏乡味道分别与罗豆豆、Bloves、启程商贸等签订采购协议,并与斑马会员、十添一商贸等平台签订战略框架合作协议,共同推动树椒走向全国的餐桌上。
据统计,仅当天下午签约的30吨树椒,就将直接为当地村民带来36万元收入,同时,通过深加工后,产值将超过百万元,树椒产品价值不断迈向高端。
而在营销手法上也将创新,通过打造树椒爆款辣酱,以及短视频、新媒体、电商等新零售新渠道,进一步提升树椒的销量和知名度。
“采着树椒摘穷帽,赶着山羊奔小康”,正成为乡民的美好愿景,树椒成为当地产业扶贫的一个缩影。事实上,乡城县还盛产葡萄、树椒、山羊、松茸等农牧产品,这些产业价值都有待重新挖掘。以松茸为例,当地一年产量保守估计达数百吨,若是做好精选、加工,打开销路渠道,每年仅松茸产值轻松过亿。
【记者】李劼
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